Le séchoir à absinthe / Boveresse

Au coeur du village de Boveresse, cette imposante bâtisse de bois ne passe pas inaperçue, on la devine déjà de la route cantonale, avec ses airs de ferme américaine évadée d’un western américain.

Au moment de sa construction en 1893, ce séchoir tournait à plein régime récoltant et séchant, tête en bas, les plantes d’absinthe des producteurs de toute la région. L’interdiction de l’absinthe dans toute la Suisse signera la fin de ses activités agricoles. Depuis, le séchoir s’est trouvé une nouvelle vocation culturelle, rattaché au musée régional. Il abrite une exposition sur la culture et le séchage des plantes d’absinthe.

Le séchoir à absinthe de Boveresse se visite de mai à octobre, les samedis après-midi de 14h à 17h ou sur rendez-vous pour les groupes.
Site internet : www.mrvt.ch